[SM] Paprikacreme Aufstrich zum Dippen

 Zutaten (pro 300 ml):

• • Rote Spitzpaprika (1 Stück)
  • Frischkäse (100 g)
  • Schmand (100 g)
  • Walnüsse (2 Handvoll/ ca. 70g)
  • Knoblauch (1 Zehe)
  • Gewürze: Tomatenmark (1 EL), Salz, Pfeffer, Petersilie (zum garnieren)
  • Kochzeugs: Universalzerkleinerer, Schneidebrett, Kochmesser, Küchenwaage, Knoblauchpresse, Esslöffel, Schale/Einmachglas

Zubereitung:

Was ich nicht mag: Paprika! Was es heute gibt? Paprika!

Keine Lust auf fertige Aufstriche aus dem Supermarkt? Deine Nachos Dips knallen auch nicht mehr? Keine Sorge, hier wird dir geholfen! Wir kochen heute zusammen einen leckeren Paprika Creme Aufstrich, den du auch super zum Dippen für deine Nachos benutzen kannst 🙂

Das Rezept gibt es heute wieder im Kochcast auf Spotify. Einfach nach Kochcast suchen und Locker & Lecker bei den Podcasts finden 🙂

Locker & Lecker -Der Kochcast zu CJs Foodblog ist der einflussreichste Koch Podcast Deutschlands!

Musikalisch werden wir heute von We Cry Diamonds mit „I like it“ begleitet. Dieser Song spiegelt mein Verhältnis zu diesem Gericht sehr gut wieder.

Und wer sich noch mal alle Tracks, also zumindest seitdem ich die Idee damit hatte, reinziehen will, kann hier auch immer die aktuellsten Songs direkt bei Spotify finden:

https://open.spotify.com/embed/user/doncamilo88/playlist/30X8FXgNkyPsutxVGnrhiU

• Los geht’s mit der Paprika. Hier den Strunk entfernen, längs halbieren und das Fruchtgehäuse entfernen. Anschließend grob kleinschneiden.
• Anschließend eine Knoblauchzehe mit der flachen Messerseite andrücken und schälen.
• Dann kommen 2 Handvoll Walnüsse in den Universalzerkleinerer, die Paprikastücke und der Knoblauch durch die Knoblauchpresse gepresset.
• Alles einmal durchmixen.
• Nun gibst du 100 g Frischkäse und 100 g Schmand dazu. Alles mit Salz, Pfeffer und einem EL Tomatenmark würzen und noch einmal durchmixen.
• Final noch etwas Petersilie kleinhacken und mit der Paprikacreme in ein kleines Einmachglas geben.

Fertig ist ein leckerer Paprikacreme Aufstrich, der sich gut auf frischem Brot macht und sich natürlich auch zum Dippen für Nachos eignet 🙂