Just call it Schnitzel

Heute mit Kochcast 🙂

[Partysnack] Pizzaschnecken

Zutaten (pro 2 Portion bzw. 12 Stück): eine Rolle Blätterteig Schinken (100g) geriebenen Käse (100 g) Schmand (zwei Esslöffel) grünes Pesto (zwei Teelöffel) Gewürze: Keine Kochzeugs: Ofen, Backpapier, Backrost, Pfannenwender, Schneidebrett, Kochmesser, Schüssel, Esslöffel, Teelöffel Zubereitung: Du kennst das: Es ist wieder irgendwo irgendeine Party und du sollst was mitbringen. Das hat mal immer deine bessere …

Schwabenvesper: Brezeln mit Fleischkäs und Sauerkraut

Zutaten (pro  Portion): Fleischkäs (150 g gebackenen oder 500 g roh) Sauerkraut (250 g) zwei Brezeln (vom Bäcker oder zum selber aufbacken) Gewürze: Salz, Pfeffer bzw. Pfefferkörner, Senf, Lorbeerblätter, Butter Kochzeugs: Ofen, Backpapier, kleiner Topf, Gabel Zubereitung:   Wenn es wieder wärmer wird, hat man nicht mehr so Lust auf schwere Soßen und dicke Braten. So ein …

Nürnberger Tiramisu

Zutaten (pro  Portion): Nürnberger Rostbratwürstchen (8 Stück) Toastbrot (4Scheiben) Käse (zwei Scheiben) Zwiebel (ein Viertel) eine Scheibe altes Brot (Sonnenblumen) ein EL Schmand ein EL Ketchup ein EL Senf Gewürze: Salz, Pfeffer, Butter Kochzeugs: Backofen, kleine Auflaufform, kleiner Topf, Schneidebrett, Kochmesser, Gabel, kleine Schüssel, Esslöffel Zubereitung: Nach dem etwas entspannteren Post von letzter Woche geht es diese Woche back to …

Ofenpommes mit Ofenhähnchen

Zutaten (pro 2 Portionen): Ofenpommes (300 g) Hähnchenbrust (175 g) Dekotomaten Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Ketchup, Mayonnaise, Öl Kochzeugs: Backofen, Fleischklopfer, Backpapier, Gefrierbeutel, Backofenhandschuhe Zubereitung: 1. Mai - Tag der Arbeit - Tag des Katers. Wo bin ich und wenn ja wie viele? Tanz in den Mai bis die Puppen den Hahn wecken und seh …

Prehangover-Gulasch

Zutaten (pro 2 Portionen): Rind- und Schweinefleisch gemischt  (500g) drei Zwiebel eine Karotte drei Kartoffeln ein Lorbeerblatt Tomatenmark Paprikapulver scharf Rinderbrühe 500ml zwei Laugenwecken Zubereitung: Wenn man schon weiß, dass das Wochenende lang wird und eine gute Grundlage zum feiern aber gleichzeitig auch ein gutes Auskateressen notwendig ist, man sich aber tendenziell nicht in der Lage sieht …

The Hottest Dog In Town

Zutaten (pro Portion): zwei Wiener Würstchen ein Aufbackbaguette zwei Essiggurken Röstzwiebeln zwei Analogkäsescheiben Ketchup, Senf und irgendeine Fancysoße Zubereitung: Hujujui, war das eine Nacht. So ein Tanz in den Mai ist echt nicht ohne. Und es ist schon wieder so spät, dass sich frühstücken auch nicht wirklich lohnt. Maaaaaaan, aber wir haben doch Hunger aber …

Chili sin Pimentón

Zutaten (pro Portion): Hackfleisch (ca. 125g) Mais (1/3 Dose) Kidneybohnen (1/3 Dose) Karotte (eine Halbe) Passierte Tomaten (250ml) Knoblauch (eine Zehe) Zwiebel Gemüsebrühe Chiliflocken/Chilischoten Brot/Baguette Zubereitung: Nach so einer langen Fastenzeit von Fleisch, Alkohol und Party bist du heute bestimmt schon ganz schön verkatert von letzter Nacht. Um wieder ordentlich Dampf unter die Haube zu bringen, …

It’s not the breakfast you deserve but the breakfast you need!

Zutaten (pro Portion): Eine Banane Ein halber Apfel Eine halbe Karotte Eine handvoll Haferflocken Einen Becher Naturjoghurt (150g) Einen Schuss Milch Ein Spritzer Zitornensaft Eine Prise Vanilinzucker Einen Kater Einen Stabmixer Zubereitung: Da konnte wohl wieder jemand nicht nein zum letzten Bier sagen... tztztz und jetzt hast du Kopfweh, dir ist schlecht und alles ist …

Spätzle mit Soß (oder „Ich-hab-sonst-nichts-zu-kochen-da“)

Zutaten (pro Portion): Spätzle (ca. 175g) Eine Dose Karotten und Erbsen Gemüse Ein Päckchen Bratensoße Rotwein (ca. 100ml) Milch (ca. 50ml) Blaukraut Einen leeren Kühlschrank Zubereitung: Es gibt so Tage, da schaust du in den Kühlschrank und stellst fest: Fuck, ich hab nichts mehr zu essen, bin aber zu verkatert um einkaufen zu gehen. Dann …