Carpaccio Salat vom Rotvieh

Geräuchertes Rindfleisch mit regionalem Gemüse

FUSION-KITCHEN: Maultaschen-Dürüm

Zutaten (pro 1 Portion): 1 Dürum (alternativ auch Wrap) Maultaschen (3 Stück) Creme Fraiche (200 ml) 1/2 Gurke Tomate (1 Stück) Lauchzwiebel (1 Stück) Zwiebel (ein Viertel) Ei (1 Stück) Würziger Käse (eine halbe Scheibe) Gewürze: Salz, Pfeffer, Balsamico, Zitronensaft, Butter Kochzeugs: kleine Pfanne, Mikrowelle, Pfannenwender, Küchenmesser, Schneidebrett, Müslischüssel, Gabel, Löffel, Reibe Zubereitung: Ich weiß ja nicht, …

Lahmacun, ich lach mich krumm!

Zutaten (pro Stück): Mehl (125g) Backhefe (ein Teelöffel) Olivenöl/Öl von eingelegten Tomaten 125 g gemischtes Hackfleisch eine halbe Zwiebel Tomaten Schafskäse Petersilie eine Knoblauchzehe Tomatenmark Salat Chili-Cheese-Paste vom letzten Geticht Salz/Zucker/Pfeffer Zubereitung: Wer kennt das nicht: Man will sich Spaghetti-Bolognese machen, merkt aber, dass man außer dem Hackfleisch weder Nudeln noch Tomatensoße im Haus hat. …

CJ on the Road: Insalata di pasta e pesto

Zutaten (pro Salatschüssel): Maccaroni (250g) Ruccola (halbe Schale) Pesto Rosso (halbes Glas) Schafskäse (halbe Packung) Eingelegte, getrocknete Tomaten (halbes Glas) Datteltomaten (6 Stück) Chorizo (80g) Frisches Basilikum Pinienkerne (80g) Zubereitung:  Die letzte Sommerwoche des Jahres steht uns bevor und somit auch die letzten, langen, warmen Grillabende. Bei jeder Einladung klingt ja immer so ein "kannst du …

CJ on the Road: Summersnack mit 3 1/2 Händen

Zutaten (pro Portion): Blätterteig (2 Rollen) Tomaten (2 Stück) Schinken (4 Scheiben) Schafskäse (100g) Würzigen Käse (100g) Frischkäse Frischen Basilikum Zubereitung:  Wer kennt das nicht: Man ist bei jemandem zu Besuch und man bekommt mit, dass man doch eine Kleinigkeit für eine gemütliches Beisammensitzen im Park mitbringen soll. Während der Gastgeber dann noch ziemlich orientierungslos zur Chipstüte greift, …