[SM] Pomidori-Cocomeri-Gazpacho aka Kalte Tomatesupp

Zutaten (pro 2 Portionen): eine Dose gestückelte Tomaten (ca. 800 g) eine Gurke eine Packung Kirschtomaten (ca. 200 g) Gewürze: Salz, Pfeffer, Minze, Olivenöl, weißer Balsamico Kochzeugs: Stabmixer, mittelgroßer Topf, Schneidebrett, Kochmesser, Löffel, Gurkenschäler Zubereitung: So langsam verabschiedet sich der Sommer dieses Jahr, aber wenn man ihn schon nicht mehr draußen hat, kann man ihn trotzdem noch …

[foodplan] Vier Tages-Essensplan mit Hackfleisch

Zutaten (pro drei Gerichte): Hackfleisch (500 g) in vier Portionen einteilen Spaghetti (125 g) Reis (125 g) zwei Wraps zwei Toasts eine halbe Packung Schafskäse Essiggurken eine Zwiebel Tomatenmark Passierte Tomaten eine Tomate Rucola/Salat Knoblauch Metaxa Frischkäse Käse Tzatziki Bohnen Mais Jalapenos Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprikapulver scharf, Petersilie, BBQ-Sauce, Tabasco, Balsamico Kochzeugs: das findest du alleine …

Fitfood: Gefüllte Hähnchenbrust an Feldsalat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Zutaten (pro Portion): eine Hähnchenbrust (200g) zwei handvoll Feldsalat eine halbe Zwiebel ein fünftel Schafskäse Tomatenmark Petersilie Senf Honig Balsamico Essig Oregano Olivenöl 3 Zahnstocher Zubereitung: Neues Jahr, neue Vorsätze und schon nach einem Monat wird man schluderig. Da hat mich sich schon wieder dabei ertappt, genüsslich ein Schnitzel gegessen oder einer kleinen, süßen Versuchung …

CJ on the Road: Insalata di pasta e pesto

Zutaten (pro Salatschüssel): Maccaroni (250g) Ruccola (halbe Schale) Pesto Rosso (halbes Glas) Schafskäse (halbe Packung) Eingelegte, getrocknete Tomaten (halbes Glas) Datteltomaten (6 Stück) Chorizo (80g) Frisches Basilikum Pinienkerne (80g) Zubereitung:  Die letzte Sommerwoche des Jahres steht uns bevor und somit auch die letzten, langen, warmen Grillabende. Bei jeder Einladung klingt ja immer so ein "kannst du …

DIY Pizza con Rucola e Prosciutto

Zutaten (pro Portion): Mehl (100g) Paniermehl (25g) Hefe (1/8 vom Stück) Olivenöl Passierte Tomaten (150ml) Mozzarella Parmaschinken Tomate Rucola Zubereitung: Du kommst nach einem langen Tag nach Hause und der Kühlschrank enthält mal wieder mehr Licht als Lebensmittel. Aber die Erschöpfung steht einem nochmaligen einkaufen gehen entgegen und eigentlich willst du lieber was beim Lieferservice …

Ave acetarium, Gallus te salutant!

Zutaten (pro Portion): Hähnchenbrust (ca. 150g) Salat Tomate Zwiebel 2 Scheiben Toast frisches Basilikum Balsamicoessig Hirtenkäse Zubereitung: Convolare coquus, essuriens! Der Caesar hat einen Salat für das Volk bereitgestellt. Möge der Pöbel sich daran ergötzen und ein jeder soll den Namen dieses Gerichts über Jahrhunderte hinweg verbreiten! Ein guter Salat muss satt machen und wie macht er …

Spaghetti Rapidi

Zutaten (pro Portion): Rinderhackfleisch (ca. 125g) Spaghettinudeln Passierte Tomaten (250ml) Knoblauch (eine Zehe) Zwiebel Rucola Balsamico Zubereitung: Machen wir heute mal einen Test ob du schon fit bist im nächsten Semester zwischen zwei Kursen was schnelles zu kochen. Was eignet sich dazu besser als die Spaghetti Bolognese. Sie macht satt, schmeckt gut und geht ratz fatz. …

Maultaschen Mediterran

Zutaten (pro Portion): 3 Maultaschen à 60g der achte Teil einer Zwiebel 2 Eier etwas Butter und Rapsöl Hirtenkäse 50g eine halbe Tomate eine handvoll Rucola etwas Balsamico-Essig kein konservatives schwäbisches Denken 😉 Zubereitung: Der gemeine Schwabe wird sich wahrscheinlich gegen dieses Rezept wehren und es als Herrgottsbescheißerleslästerung im nächsten Gemeindebrief veröffentlichen. Alle anderen fangen …