[SM] Brokkoli-Paprika-Creme-Suppe

Hallo? Hallo? ... ist da noch wer? Hier ist es aber leise geworden. Und staubig siehts hier aus... wurde wohl schon lange nichts gemacht. Doch damit ist jetzt mal Schluss! CJ's Foodblog ist back on track!

[SM] Pomidori-Cocomeri-Gazpacho aka Kalte Tomatesupp

Zutaten (pro 2 Portionen): eine Dose gestückelte Tomaten (ca. 800 g) eine Gurke eine Packung Kirschtomaten (ca. 200 g) Gewürze: Salz, Pfeffer, Minze, Olivenöl, weißer Balsamico Kochzeugs: Stabmixer, mittelgroßer Topf, Schneidebrett, Kochmesser, Löffel, Gurkenschäler Zubereitung: So langsam verabschiedet sich der Sommer dieses Jahr, aber wenn man ihn schon nicht mehr draußen hat, kann man ihn trotzdem noch …

Taboulé mit Hackfleisch und Buttermilch-Gurken-Soße

Zutaten (pro  Portion): gemischtes Hackfleisch (125 g) Bulgur (125 g bzw. eine kleine Tasse) eine halbe Salatgurke Buttermilch (250 ml) eine Karotte ein halber Stängel Zitronengras eine Knoblauchzehe eine Viertel Zwiebel frische Petersilie (drei Stiehle) Gewürze: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Olivenöl Kochzeugs: Mittelgroßer Topf, kleine Pfanne, Pfannenwender, kleine Tasse, Schneidebrett, Kochmesser, Knoblauchpresse, kleine Schüssel, Gabel Zubereitung: …

Frischer Gurkensalat

Zutaten (pro  Portion): eine Gurke aus Omas Garten Schmand(100 ml) Milch (50 ml) Gewürze: Salz, Pfeffer, Dill, Apfelessig Kochzeugs: Spiralschäler, kleine Schüssel, Gabel Zubereitung: So, kommt der Sommer jetzt endlich mal oder eiert das Wetter weiterhin so rum? Falls sich doch noch ein paar größere Wolkenlücken ergeben und der Grill spontan angeheizt wird, kannst du mit diesem …

Gurkenspaghetti mit Lachs und Buttermilchsoße

Zutaten (pro  Portion): Lachs (125 g) eine Gurke eine Tomate Buttermilch (150 ml) Schmand (50 ml) Gewürze: Salz, Pfeffer, Dill, Apfelessig, Zitronensaft, Oilivenöl Kochzeugs: Spiralschäler, kleine Pfanne, Schneidebrett, Kochmesser, Gurkenschäler, kleine Schüssel, Gabel, Esslöffel Zubereitung: So langsam hat sich jetzt aber hoffentlich mal der Frühling eingegroovt. Immer nur Aprilwetter im Mai ist ja auch nichts. Außerdem …

[SM] Erbsen-Spinat-Suppe mit Kresse-Topping

Zutaten (pro 2 Portionen): eine Dose Erbsen Spinat (200 g) Saure Sahne (100 ml) Gemüsebrühe (400 ml) eine Kartoffel Butter eine Halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe Kresse Gewürze: Salz, Pfeffer Kochzeugs: Stabmixer, Kochmesser, Löffel, mittelgroßer Topf, Messbecher, Kartoffelschäler, Knoblauchpresse, Mikrowelle Zubereitung:   Grün, grün, grün sind alle meine Kleider. Grün, grün, grün ist alles was ich hab. Darum …

Pesto Veloce

Zutaten (pro Portion): Rigatoni (125g) Hähnchenbrustfilet (125g) Tomaten (1 Stück) Hirtenkäse (1/3) Pesto Genovese (1/4 vom Inhalt) Milch Ruccola (für die Deko) Zubereitung:  Bei dem tollen Sommerwetter bleiben wir jetzt mal in der italienischen Richtung und machen uns ein Pesto Forte (zu deutsch: Pesto für 1,19€ aus dem Glas). Der Vorteil an dieser semifrischen Variante ist, dass …

Yo, BROkkoli, du bist der CHAMPignon? Da LACHs ich aber den ganzen TAGliatelle drüber!

Zutaten (pro Portion): Lachs (ca. 125g) Brokkoli (ein halber Kopf) frische, große Champignons (6 Stück) Zwiebel Sahne und Milch Weißwein Gemüsebrühe Zubereitung: Versuch du mal einen coolen Titel für ein Gericht zu kreieren, in dem die wichtigsten Zutaten des Rezepts enthalten sind. Und mit Brokkoli ist die einzige andere Alternative, was mit E-Koli- Bakterien zu machen, …

Ave acetarium, Gallus te salutant!

Zutaten (pro Portion): Hähnchenbrust (ca. 150g) Salat Tomate Zwiebel 2 Scheiben Toast frisches Basilikum Balsamicoessig Hirtenkäse Zubereitung: Convolare coquus, essuriens! Der Caesar hat einen Salat für das Volk bereitgestellt. Möge der Pöbel sich daran ergötzen und ein jeder soll den Namen dieses Gerichts über Jahrhunderte hinweg verbreiten! Ein guter Salat muss satt machen und wie macht er …

Curry für den Magen statt fürs Auge

Zutaten (pro Portion): Lachs (125g) Basmatireis (125g) Grüne Currypaste Zitronengras Milch (125ml) Sahne (25ml) Reisessig oder Fischsauce Zubereitung: Manchmal möchte man gerne was schnelles ohne viel Aufwand kochen und trotzdem nicht auf Instant-Produkte zurückgreifen müssen. Solltest du dann auch noch Appetit auf Indisch haben, wird dir das folgende Gericht sicher schmecken. Es ist zwar nicht …